Según investigadores de la reconocida red de salud Monte Sinaien Nueva York, el abstención total o parcial de alimentos durante un tiempo determinado (conducta conocida como «Ayuno Intermitente«) ocasionalmente una disminución considerable de glóbulos blancos. Esto significa que te expone a diferentes afecciones cardíacas, combatiendo la inflamación e, incluso, el cáncer.

El Dr. Filip Swirski, inmunólogo del hospital Mount Sinai que dirigió el estudio, resaltó: «Debido a que (las células inmunitarias) son tan importantes para otras enfermedades como las fermedades cardíacas o el cáncer, es básico comprender cómo se controla su función».

El ayuno intermitente ocasiona una disminución del 90% de los glóbulos blancos

Los investigadores destacan que, según este estudio, el saltear las comidas desencadena una respuesta de estrés en el cerebro que afecta negativamente a las células inmunitarias. Además, este trabajo no solo desechó que el Ayuno Intermitente puedo estar relacionado con la longevidadsino que sugirió que puede tener el efecto contrario.

Tendencias dietéticas populares

El Ayuno Intermitente se convirtió en una de las acciones más populares entre quienes buscan bajar de peso rápidamente. Esta dieta consiste en limitar la ingesta de calorías a determinadas horas para perder peso y controlar los hábitos alimenticios.

Las repeticiones incluyen el plan 14:10, donde una persona comme solo dentro de un período de 10 horas cada díadurante catorce días, o el de 16:8 donde la persona debe ayunar durante 16 horas, y dejar una ventana de alimentación de 8 horas . Por lo general el inicio de estas 16 horas comienza a las 20hs y finaliza al mediodía.

En aviones ambo, una persona normalmente viene de cuatro a cinco días a la semana y luego restringe severamente su ingesta de alimentos a 500 a 600 calorías en los otros dos o tres días.

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Famosos con ayuno intermitente

Entre las celebrities que confían en la dieta se encuentra Jennifer Aniston, quien reveló en 2019 que solo consume líquidos para las mañanas, reservando su primera comida hasta el mediodía. Por su parte, Mark Wahlberg Reveal that limita su ingesta alimenticia entre las 12 y las 6 de la tarde todos los días.

Mientras que los fundamentalistas del ayuno intermitente sugieren que esta dieta promueve la pérdida de peso, to reduce los niveles de inflamación y puede ayudar a las personas a vivir más tiempo. El Dr. Swirski comentó: «Hay una conciencia cada vez mayor de que el ayuno es saludable y, de hecho, hay abonde evidencia de los beneficios del ayuno. Sin embargo, nuestro estudio ofrece una advertencia, ya que sugiere que el ayuno también puede tener un costo que conlleva un riesgo para la salud”.

En una entrevista publicada por el Dailymail, el inmunólogo afirmó que «es un estudio mecánico que profundiza en parte en la biología fundamental relevante para el ayuno. El estudio muestra que existe una conversación entre los sistemas nervioso e inmunológico».

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Efectos adversos

Según el artículo publicado en la revista Immunity, los científicos dividieron a los ratones en dos grupos. Un grupo recibió el desayuno, la comida más grande del día de los roedores, mientras que el otro grupo se quedó sin desayuno.

Los científicos extrajeron sangre de los ratones al comienzo de l’estudio ya las cautro, ocho y 24 horas del experimento con el objetivo de revisar los blóbulos blancos producidos en la médula ósea que combaten las infecciones, las enfermedades cardiocas y el cáncer.

Al principio, todos los roedores de laboratorio tienen la misma cantidad de estas células en el torrente sanguíneo. Pero después de cuatro horas, el grupo en ayunas vio desaparecer el 90 por ciento de estas células y una disminución aún mayor a las ocho.

Los escaneos mostraron que las células habían regresado a la médula ósea. También disminuyó la producción de nuevos monocitos en esta zona.

Sin embargo, cuando esto suceda, los glóbulos blancos volarán al torrente de sangre y desencadenarán la inflamación como respuesta inmune al regreso de las células sanguíneas. Esta respuesta es una táctica utilizada por el cuerpo para combatir parásitos y otros invasores.